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感謝findfood分享此文 @ 2016-09-05
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有機會就喜歡去外婆家,除過惦記他老人家外,還惦記她做的醬油雞,鮮香美味,從兒時就可在腦中。

外婆做的醬油雞很是入味,香而不膩,一上桌就被哄搶

食材:雞肉,姜,料酒,生抽,老抽,水澱粉,白糖,植物油

外婆做的醬油雞很是入味,香而不膩,一上桌就被哄搶

做法:

  1. 將雞肉洗凈切塊,姜切片;

  2. 鍋內熱油,放入薑片和雞塊翻炒,炒至雞塊表皮變色;

  3. 調入料酒、生抽、老抽和白糖,加入開水,大火燒開,中火煮15分鐘;

  4. 將雞塊翻炒均勻,倒入水澱粉,大火收汁即可;

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來源:
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