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感謝我愛美食分享此文 @ 2016-09-21
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石榴,是現在這個季節的熱點,很甜很多汁,除了直接吃和榨汁,用石榴來做沙拉,估計沒幾個想過吧?這道菜,酸酸甜甜,還帶一點點辣,口感很特別,顏色搭配也超漂亮吶~

石榴雞胸肉沙拉 ,非常特別的沙拉,快動手吧!

食材  

石榴、雞胸、小黃瓜、荷蘭豆、紅辣椒、香菜

石榴雞胸肉沙拉 ,非常特別的沙拉,快動手吧!

做法

1.剝好的石榴籽,取一部分用紗布包裹住,擠出石榴汁待用。


2.雪平鍋里裝半鍋水,加入薑片,燒開後放入雞胸肉。

石榴雞胸肉沙拉 ,非常特別的沙拉,快動手吧!

3.煮約20分鐘,至雞胸熟透。取出冷卻后,手撕成雞絲。

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4.在擠好的石榴汁中加入一點點蒜末,少許鹽、白醋和白糖。

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5.再擠一個青檸,嘗一下口感,酸甜適中,就可以加少量油了。

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6.荷蘭豆焯水30秒,撈出切段,同時把小米椒切碎、黃瓜切片。

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7.黃瓜、荷蘭豆、辣椒碎,雞絲裝盤,澆上調好的石榴酸甜汁,攪拌均勻。

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8.最後再撒入剩餘的石榴點綴即可上桌。

石榴雞胸肉沙拉 ,非常特別的沙拉,快動手吧!

有了石榴粒,成品看起來很養眼,酸甜爽脆,口感非常奇妙。

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來源:
本文‘石榴雞胸肉沙拉 ,非常特別的沙拉,快動手吧!’由我愛美食編輯 via 推料理
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