秋葵的簡要介紹
秋葵(學名:Abelmoschus esculentus)錦葵科秋葵屬性,亦稱黃秋葵、咖啡黃葵,俗名羊角豆、潺茄。秋葵因其長相酷似辣椒,又稱「洋辣椒」,用刀從將其縱向劈開,怕是能唬住不少遠離庖廚的食客。性喜溫暖,原產地為非洲今日衣索比亞附近以及亞洲熱帶。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,特點是脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特。近年來,在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。種子可榨油。
秋葵的做法(料理、食譜、菜譜)
  1. 秋葵土豆餅

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  2. 肉末炒秋葵

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  3. 營養豐富的鹽烤秋葵

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  4. 金蒜拌秋葵

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  5. 秋葵蕃茄牛肉

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  6. 秋葵三絲

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  7. 胡蘿蔔肉片炒秋葵

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  8. 涼拌秋葵

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  9. 紅椒秋葵玉米筍清炒

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  10. 秋葵小炒

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