金針菇的簡要介紹
金針菇學名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構菌、朴菇、冬菇、朴菰 、凍菌、金菇、智力菇等,英文為:「Enoki Mushroom」。植物學名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細長,似金針菜,故稱金針菇,屬傘菌目白蘑科針金菇屬,是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。
金針菇的做法(料理、食譜、菜譜)
  1. 涼拌金針菇

    涼拌金針菇

  2. 蒜蓉蒸金針菇

    蒜蓉蒸金針菇

  3. 金針菇粉絲蒸蝦

    金針菇粉絲蒸蝦

  4. 酸辣肥牛金針菇

    酸辣肥牛金針菇

  5. 油潑金針菇

    油潑金針菇

  6. 清蒸金針菇

    清蒸金針菇

  7. 雙澆頭金針菇

    雙澆頭金針菇

  8. 金針菇炒蛋

    金針菇炒蛋

  9. 金針菇卷肥牛

    金針菇卷肥牛

  10. 韓式香蔥金針菇餅

    韓式香蔥金針菇

  11. 香油金針菇

    香油金針菇

  12. 金針菇牛肉卷

    金針菇牛肉卷

  13. 白灼金針菇

    白灼金針菇

  14. 蒜香蒸金針菇

    蒜香蒸金針菇

  15. 萵筍金針菇卷

    萵筍金針菇

  16. 金針菇炒肉

    金針菇炒肉

  17. 培根金針菇卷

    培根金針菇

  18. 茄汁金針菇

    茄汁金針菇

  19. 蚝油金針菇

    蚝油金針菇

  20. 孜然培根豆皮卷金針菇

    孜然培根豆皮卷金針菇

  21. 金針菇水蒸蛋

    金針菇水蒸蛋

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