中午做了豆角蒸麵條，天熱了沒什麼食慾也懶得炒菜，晚上就做了涼拌豆角，蒜汁薑汁辣椒油的香辣配上醋和糖的酸爽微甜，真是酸爽開胃讓人胃口大開，配上一碗小米粥，這才吃的爽。
酸豆角是是開胃菜，可促進食慾，可幫助消化。一般情況下，腌制酸豆角至少需要一周或者更長的時間，但是今天有一個辦法，只需要24小時就可以腌出好吃的酸豆角。
豆角炒豬心，一款下酒送飯都很不錯的家常小炒，豬心因為加入了蚝油爆炒，很鮮香脆嫩；而豆角色澤翠綠，葷素搭配，香味濃厚，白紅相間。簡單美味的小炒菜具有養血安神、補血及增強心肌營養等功效。
