• 祈福喜蝦

    吃草人  2015-07-07

    食材:蝦6條、豬肉末150g、上海青6棵、鵪鶉蛋6個、火腿末1大匙,香菜末少許、調料:薑末、蔥末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、鹽1小匙、水澱粉、高湯、香油1匙、生

  • 蒜茸絲瓜鮮蝦盅

    吃草人  2015-07-07

    食材:紅剁椒1匙、蒜4瓣、李錦記蒸魚豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙做法:1、絲瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成絲瓜盅。2、將基圍蝦剪去頭挑去沙線,剝去蝦

  • 蝦仁鴨蛋絲瓜湯

    吃草人  2015-07-09

    原料:鮮蝦、鴨蛋、絲瓜、薑蓉、鹽、油做法1. 絲瓜洗凈去角皮切塊,鴨蛋打散備用,姜切蓉; 蝦去殼去蝦線;2. 起油鍋,先炒香薑蓉和絲瓜,加水4碗,下蝦仁煮開;3

  • 油燜小龍蝦

    吃草人  2015-07-12

    小龍蝦,全長約15cm,味鮮美。作為食材,常在大排檔或特色餐館出現。小龍蝦用小刷子,鹽清洗,沖乾淨;熱鍋放油,依次放入花椒、薑片、干紅椒、八角,翻炒出香味

  • 萵筍炒蝦仁

    愛料理•美食  2015-07-13

    主料:萵筍1根、基圍蝦150克輔料:朝天椒1個、杭椒1個調料:色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺萵筍炒蝦仁的做法:1.萵筍洗

  • 香辣蝦

    吃草人  2015-07-13

    主料:基圍蝦400g土豆300g紅菜椒1個芹菜50g輔料:生抽1大勺香辣醬1大勺鹽適量辣椒絲5g花椒5g熟白芝麻2小勺蒜適量步驟:1.準備需要的食材。2.芹菜摘

  • 油燜大蝦

    吃草人  2015-07-13

    食材:鮮蝦300g、油適量、鹽適量、蔥絲適量、薑絲適量、番茄醬1大勺、生抽適量、糖5g、料酒適量做法:1)將新鮮大蝦用涼水洗凈。2)剪去蝦腿、蝦須並抽出沙線。3

  • 麻辣小龍蝦

    吃草人  2015-07-13

    食材:小龍蝦400g、重慶火鍋料3大勺、蒜10g、蔥白5g、香葉4片、薑片適量、啤酒1/3瓶、糖適量、鹽適量、花椒適量、干辣椒15個做法:1)小龍蝦用香油和鹽浸

  • 剁椒皮皮蝦

    吃草人  2015-07-13

    食材:皮皮蝦500g、紅剁椒30g、青椒1個、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、蚝油適量、糖適量做法:1)皮皮蝦洗凈,在沸水裡汆幾個,略微變色定型即可撈出;2)熱

  • 宮保蝦球

    吃草人  2015-07-13

    食材:大蝦500g、大杏仁200g、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、花椒適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、醋適量、香油適量、澱粉適量、水適量、食用油適量做法

  • 蝦皮鍋貼

    吃草人  2015-07-13

    食材:50g 蝦皮、1根黃瓜、5g糖、30g香油、2個雞蛋、適量蔥末、適量薑末、200g中筋麵粉、78g沸水、56g冷水、1g 鹽、20g麵粉水:中筋麵粉、40

  • 龍井蝦仁

    吃草人  2015-07-15

    1、將蝦去殼,擠出蝦仁,換水再洗。這樣反覆洗三次,把蝦仁洗得雪白取出,瀝干水分(或用潔凈干毛巾吸水),放入碗內,加鹽、味精和蛋清,用筷子攪拌至有粘性時,放入干澱

  • 蒜蓉芝士焗龍蝦

    吃草人  2015-07-16

    做法:1、龍蝦收拾乾淨,對切開,鉗子的部分敲碎(可以讓賣海鮮的老闆幫忙收拾的);2、收拾好的龍蝦撒上鹽抹勻;3、檸檬對切開,把檸檬汁擠在龍蝦上;4、蒜切末,用橄

  • 椒鹽瀨尿蝦

    吃草人  2015-07-16

    做法:1、將蝦用清水靜養30分鐘,再用牙刷輕刷外殼,沖洗乾淨;2、將大蒜,生薑,紅椒剁成蓉,將蔥切成蔥花備用;3、鍋內熱半鍋油,將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備

  • 干鍋香辣蝦

    吃草人  2015-07-16

    做法:1、鮮蝦用剪子將蝦須剪掉,用刀將蝦的背部劃開,去除黑色的蝦線;2、在海蝦身上撒少許白鬍椒粉,淋少許酒,腌15分鐘;3、土豆去皮切小指粗細的條,清水沖洗表面

  • 鮮蝦燒板栗

    吃草人  2015-07-16

    材料:鮮蝦500g,板栗200g,洋蔥1/2個,蒜薹200g,姜1塊,鹽1茶匙,蚝油1湯匙,雞精1/2茶匙,豆豉醬50g步驟:1.板栗煮熟,洋蔥切丁,蒜薹切丁備

  • 韭菜炒蝦皮

    821293052  2015-07-16

    原料:蝦皮30克,韭菜300克,鹽、食用油、味精適量。做法:①把韭菜擇洗乾淨,將水瀝干,切成2厘米長的段。②將蝦皮清洗乾淨,把多餘的水分擠出去。③把鍋放在火上,

  • 菠蘿油條蝦

    尋美食  2015-07-19

    原料:明蝦250克、油條1根、菠蘿半個、芝麻15克、油、鹽、雞精、料酒、澱粉、胡椒粉做法:將明蝦剝去蝦頭蝦殼,全部蝦仁背部劃一刀後用水略微搓洗沖乾淨可去除泥腸;

  • 蒜蓉粉絲蒸蝦

    尋美食  2015-07-20

    材料:海蝦10隻 綠豆粉絲80克 蒜蓉50克 香蔥碎15克調味料:生抽2大匙 細鹽1/4小匙 砂糖2小匙 白鬍椒粉1/4小匙 高湯(清水)2大匙製作方法:1.鮮

  • 蝦肉餛飩

    愛料理•美食  2015-07-22

    原料:蝦、餛飩皮、雞蛋、鹽、蔥、姜、油做法:1. 新鮮明蝦剝掉蝦殼,去掉蝦腸子,用剪刀剪開背部剔除,用蔥姜料酒腌制。2. 用刀背將蝦剁成蝦泥,放入鹽、蛋清、橄欖