杏仁西芹炒蝦仁是一道美味而又健康的菜肴,經歷了餐桌上的大魚大肉之後,不妨來點小清新,西芹的脆爽,蝦仁鮮嫩可口,杏仁微甜醇香,多種口感、多種層次巧妙集合在一起, 不但清淡爽口,也能均衡飲食讓大家的生活更健康。
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;
竹節蝦營養極為豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;易消化,不失為老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益;對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。