原料:蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。製作:將豬蹄拔去毛樁,洗凈,用刀划口;將蔥切段,與豬蹄一同放入鍋中,加水適量和食鹽少許先用武火燒沸,後用文火燉熬,直至熟爛即
做法:1. 五花肉放入冰箱冷凍1小時,取出切薄片。2. 1湯匙蚝油、1湯匙海鮮醬、1湯匙料酒調勻成蜜汁腌料,放入切好的五花肉片,拌勻 ,裝入保鮮袋,入冰箱冷藏腌
做法: 1)蘑菇片用冷水浸泡30分鐘后洗凈。浸泡蘑菇的水過濾掉雜質留用。五花肉切薄片,大蔥切片,老薑切片。小蘿蔔洗凈后,切成片。 2)鍋中倒入油,大火加熱至
包子餡的做法:1、準備大蔥若干根,切細碎2、姜研磨細末,研磨好的薑末3、豬肉餡打水攪勻,加花椒粉去腥4、加生抽、老抽調味調色,加入少量蚝油提鮮5、順一個方向攪上
做法:1、和好面,醒發一段時間2、準備肉餡兒,香菇提前泡發3、香菇和蔥剁碎4、加入肉餡,醬油、鹽、五香粉、香油、花生油,攪拌好5、麵糰揉一揉,切成大小一致的劑子
做法:1、將酵母和綿白糖放入麵粉里,再加入適量的清水。2、然後拌成絮狀,如果覺得麵粉比較干可以再加適量清水。3、再揉成光滑的麵糰,用濕布蓋上放溫暖處發酵。4、準
做法:1、五花肉放入冰箱冷凍一小時,取出切薄片2、用一湯匙蚝油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁腌料3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌勻后,裝入保鮮袋,入冰箱
蘿蔔豬蹄湯,既營養美味。它的做法並不複雜,但是要有些耐心,用蘿蔔與豬蹄煲了一鍋湯,整整煲了三個小時,煲好后的湯,也變成了奶白色,湯味很厚重,不寡淡,但一點也不 油膩,口感鮮美,味道很好。
用最傳統的鹽腌法,將新鮮的五花肉以各式調味料和香料,腌漬二到三天入味后,即成腌鹹豬肉,然後依照個人的口味喜好,進行再加工,演繹出不同口味以鹹豬肉為主,或者為輔的美味。
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質,含膽固醇。回鍋香辣豬蹄就是一豬蹄為主要食材的肉菜,口味重的人會非常喜歡這道菜。
五花肉位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱「五花肉」。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴。