• 滷水豬蹄

    吃草人  2015-07-22

    斬開豬蹄, 開水一抄,洗凈血沫,上一鍋涼水,下入豬蹄塊,加醬油,料酒,精鹽,老抽,糖,姜,蔥,大料,丁香,肉桂,山萘,白芷,砂仁,豆蔻  大火燒開,微

  • 蔥燉豬蹄

    吃草人  2015-07-22

    原料:蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。製作:將豬蹄拔去毛樁,洗凈,用刀划口;將蔥切段,與豬蹄一同放入鍋中,加水適量和食鹽少許先用武火燒沸,後用文火燉熬,直至熟爛即

  • 鹵豬蹄

    吃草人  2015-07-22

    原料:豬蹄   花生  香料   香菜   味精  冰糖  醬油   海山醬製作:1.豬蹄

  • 香煎五花肉

    汤果果  2015-07-30

    做法:1. 五花肉放入冰箱冷凍1小時,取出切薄片。2. 1湯匙蚝油、1湯匙海鮮醬、1湯匙料酒調勻成蜜汁腌料,放入切好的五花肉片,拌勻 ,裝入保鮮袋,入冰箱冷藏腌

  • 蘑菇五花肉燒蘿蔔

    汤小米  2015-07-30

    做法:  1)蘑菇片用冷水浸泡30分鐘后洗凈。浸泡蘑菇的水過濾掉雜質留用。五花肉切薄片,大蔥切片,老薑切片。小蘿蔔洗凈后,切成片。  2)鍋中倒入油,大火加熱至

  • 豬肉大蔥包子

    汤果果  2015-08-06

    包子餡的做法:1、準備大蔥若干根,切細碎2、姜研磨細末,研磨好的薑末3、豬肉餡打水攪勻,加花椒粉去腥4、加生抽、老抽調味調色,加入少量蚝油提鮮5、順一個方向攪上

  • 豬肉香菇包子

    汤果果  2015-08-07

    做法:1、和好面,醒發一段時間2、準備肉餡兒,香菇提前泡發3、香菇和蔥剁碎4、加入肉餡,醬油、鹽、五香粉、香油、花生油,攪拌好5、麵糰揉一揉,切成大小一致的劑子

  • 白蘿蔔豬肉包子

    汤果果  2015-08-07

    做法:1、將酵母和綿白糖放入麵粉里,再加入適量的清水。2、然後拌成絮狀,如果覺得麵粉比較干可以再加適量清水。3、再揉成光滑的麵糰,用濕布蓋上放溫暖處發酵。4、準

  • 秘制煎燒五花肉

    汤果果  2015-08-15

    做法:1、五花肉放入冰箱冷凍一小時,取出切薄片2、用一湯匙蚝油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁腌料3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌勻后,裝入保鮮袋,入冰箱

  • 醬鹵豬蹄

    汤果果  2015-08-16

    做法:1、豬蹄切塊,用滾水燙過。2、將豬蹄、香料、花生及香料一同用大火煮60分鐘。3、煮好的鹵豬蹄放入大碗,上置香菜點綴。

  • 九轉大腸

    吃草人  2015-09-02

    將豬大腸經水焯后油炸,再灌入十多種作料,用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色澤紅潤,質地軟嫩。

  • 蘿蔔豬蹄湯

    吃草人  2015-09-18

    蘿蔔豬蹄湯,既營養美味。它的做法並不複雜,但是要有些耐心,用蘿蔔與豬蹄煲了一鍋湯,整整煲了三個小時,煲好后的湯,也變成了奶白色,湯味很厚重,不寡淡,但一點也不 油膩,口感鮮美,味道很好。

  • 客家鹹豬肉

    吃草人  2015-11-14

    用最傳統的鹽腌法,將新鮮的五花肉以各式調味料和香料,腌漬二到三天入味后,即成腌鹹豬肉,然後依照個人的口味喜好,進行再加工,演繹出不同口味以鹹豬肉為主,或者為輔的美味。

  • 回鍋香辣豬蹄

    尋美食  2015-12-14

    豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質,含膽固醇。回鍋香辣豬蹄就是一豬蹄為主要食材的肉菜,口味重的人會非常喜歡這道菜。

  • 口水五花肉

    尋美食  2015-12-16

    五花肉位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱「五花肉」。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

  • 豆腐乳豬蹄

    尋美食  2015-12-22

    豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質,含膽固醇。

  • 玉米燉豬蹄

    尋美食  2015-12-22

    玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。

  • 黃酒燜豬尾

    尋美食  2015-12-24

    豬尾即豬的尾巴,也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成,皮多膠質重,多用於燒、鹵、醬、涼拌等 烹調方法 。

  • 五花肉青菜燜面

    尋美食  2015-12-28

    五花肉位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱「五花肉」。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴。

  • 小炒五花肉

    尋美食  2015-12-28

    豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。