白灼蝦非常簡單,無需過多調料,沒有繁雜的過程,也不必耗費大量的時間,甚至不用考慮食用時的溫度,不用過多思忖擺盤的裝飾,搭配一個同樣簡約的酸咸小味碟,就可以上桌了。 特別是想吃蝦又懶得太操勞的人,可以選擇做這道菜,簡單又新鮮。
西方人更流行洋蔥多一點,吃洋蔥可以中和腸胃,它可是功不可沒的。洋蔥可以殺滅腸胃的多種細菌,健胃潤腸;洋蔥有降血糖的功效,能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高,而豆腐是高蛋白低脂肪的美食佳品。
嗜蝦者的心頭愛油燜蝦,湯汁的味道非常好,蝦殼沾滿了湯汁,一隻蝦放入口中,一邊吸吮蝦殼上的湯汁,一邊品嘗著鮮美的蝦肉,真是有味極了,最後配一口米飯,一隻蝦給人帶來的快感就結束了。
鮮蝦粥主要食材是大米和蝦,做法簡單味道鮮美。蝦含有豐富的蛋白質和多種微量元素,而且蝦肉很容易消化吸收,用來做粥再合適不過了,一道美味營養的鮮蝦粥就是一個美好一天的開始。
馬鈴薯是可樂餅的靈魂人物,蒸軟之後鬆軟的馬鈴薯泥加上洋蔥碎肉,裹上沾粉下油鍋炸成外表呈漂亮的金黃色,簡單步驟單純風味,單一食物極度美味,這簡約主義一直都是日本料理的精髓。
泰國炒粉既是街邊排檔的美味,在高級餐廳也廣受歡迎,這道泰式鮮蝦炒米粉,新鮮嫩脆的蔬菜與鮮蝦一起烹調,拌入米粉,加上泰式辣醬和檸檬香,具有泰式菜品里典型的熱辣、酸甜的風格。
苦瓜最好的吃法還是涼拌,苦瓜拌蝦仁就是採用了涼拌方式製作的。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法,會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失,而且清炒后油的含量比較高,人們食用後會攝入較多的油脂,不能起到清涼敗火的作用。