泰式咖喱肉丸

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泰式咖喱肉丸味道辛辣刺激相當不錯,喜歡咖喱的朋友可以嘗試做來吃,如果配上米飯絕對的讓你回味無窮。

泰式咖喱肉丸

製作過程:
1.準備的材料:精肉500克,土豆100克,胡蘿蔔一根,小青菜幾根。調味料:咖喱、玉米澱粉、鹽
2.將精肉洗凈后切小塊,再剁碎,
3.把肉末放到一碗中,放入適量的鹽、玉米澱粉,攪拌均勻。
4.把肉末搓成一個個均勻的肉丸,
5.鍋中放油燒熱,將肉丸炸香,變成金黃色后,撈起控油,備用。
6.土豆、胡蘿蔔去皮,切塊。
7.鍋中留少許油,燒至六成熱后,放入土豆、胡蘿蔔塊,
8.炒2.3分鐘后,放入肉丸翻炒均勻。
9.將適量的清水倒入鍋中,大火燒沸轉小火燒7.8分鐘,
10.放入洗乾淨的小青菜,
11.將適量的咖喱粉放入鍋中,
12.放入攪拌好的玉米澱粉水,讓湯汁變的濃稠一些后關火。


溫馨提示:
1.精肉先切小塊后再剁碎比較省力一些。
2.肉末和鹽、玉米澱粉攪拌均勻后,最好是朝一個方向攪一會,使肉末攪上勁。
3.材料中放入的清水一定要沒過材料,以免在燒的過程中將湯汁燒乾。

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