蚝蚝油茄子

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蚝油茄子是一道色香味俱全的名菜。蚝油茄子顏色紅潤,口味鮮咸軟嫩,蚝油味濃郁。

蚝蚝油茄子

做法:

1.茄子切蓑衣刀,下面墊兩根筷子,很好切的

2.茄子上灑少許水,蓋保鮮膜,入微波爐,高火兩三分鐘

3.小碗里加蒜泥、洋蔥末、辣椒粉,一點點油,拌勻,蓋好,入微波爐高火叮一分鐘爆香。

4.小碗里再加兩大勺蚝油、一大勺蒸魚豉油(用生抽也可)、小半勺糖、幾滴醋,蓋好,高火叮一分鐘

5.把小碗里的醬汁澆在茄子上,再高火叮一分鐘,香噴噴的蚝油茄子就好啦

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