洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

原料
主料：洋蔥、肋排
輔料：蒜蓉豉汁醬適量、砂糖、生抽、雞粉、生粉、胡椒粉、清水

做法：
1.材：肋排和洋蔥。
2.將焯燙好的肋排放入碗中，加入適量的蒜蓉豉汁醬、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和清水，拌勻，腌制1小時。
3.將洋蔥擇洗乾淨，切塊。
4.將砂鍋洗凈，倒入適量的粟米油。
5.放入洋蔥，用筷子煸炒3分鐘。
6.放入腌制好的肋排。
7.蓋鍋蓋，用小火煲30分鐘。
8.揭蓋，即可關火。
    
小貼士：
肋排腌制時間要長，越入味越香。