蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

主料：大蝦
輔料：洋蔥、蒜、香菜、薄荷葉、蘋果、小米辣、檸檬汁、白糖、魚露、鹽

做法：
1.洋蔥，蒜，香菜，薄荷葉，蘋果，小米辣
2.魚露，檸檬汁，糖，鹽
3.大蝦去殼，去蝦線，背開待用
4.處理好的大蝦焯水過涼備用
5.將洋蔥，蒜，香菜，薄荷葉，小米辣切碎。蘋果擦成蓉。加入魚露，糖，檸檬汁，少許鹽調製成口味酸，甜，辣，鹹的料汁
6.將處理好的大蝦放入料汁中拌制均勻即可