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蒜蓉蒸金針菇

感謝尋美食分享此文 @ 2015-12-16
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金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品,又是較好的保健食品。

蒜蓉蒸金針菇

食材:金針菇1包、大蒜1頭、蔥花、鹽、生抽、白糖
做法:
1.金針菇切掉老根用清水浸泡1小時,洗凈瀝干水份后直接擺放在盤子中;
2.接著製作蒜蓉醬,把剝好的蒜瓣壓扁切成蒜粒,不要過於細碎,保持顆粒狀更香更有口感;
3.炒鍋內加入油(蒜的一半量)燒至七八成熱,關火倒入蒜蓉炸出香味,直接在鍋里調入少許鹽、白糖和生抽炒勻,將蒜蓉醬鋪在金針菇上,開水上鍋蒸2~3分鐘即可,出鍋撒上蔥花。

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來源:
本文‘蒜蓉蒸金針菇’由尋美食編輯 / 尋美食 via 推料理
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