彩椒玉米炒雞丁

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彩椒玉米炒雞丁

主料:玉米200克、雞胸脯肉200克

輔料:彩椒3個、黑木耳50克

調料:色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、澱粉2茶勺、水澱粉適量、白糖少許、高湯適量

做法:

1.將彩椒洗凈,切小丁;黑木耳切小丁

2.雞脯肉洗凈切小丁,加料酒、干澱粉、少許醬油腌漬10分鐘入味

3.炒鍋倒油燒熱,下雞肉丁滑熟,盛出備用

4.鍋中留油,下蔥薑末熗鍋,將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘,加入雞湯略煮

5.倒入炒好的雞肉丁炒勻,下彩椒丁和黑木耳丁,加入鹽、糖、雞精翻炒均勻,用水澱粉勾薄芡即可

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