原料：

　　鯽魚、剁椒、粉絲、李錦記蒸魚油、蔥、姜、蒜、鹽、白鬍椒粉、味精、油。

做法：

　　1.將魚去鱗洗凈，在背上改刀；

　　2.蔥姜蒜洗凈切碎備用，粉絲用溫水泡開；

　　3.在盤底鋪上粉絲，將魚置於粉絲上；

　　4.將鹽抹在魚身上，並撒上白鬍椒粉，在魚上平鋪剁椒，撒上剛剛切好的蔥姜蒜末；

　　5.倒上蒸魚油；

　　6.將魚隔水大火蒸30分鐘；

　　7.另起一鍋燒熱，放油，待油熱時起鍋澆在蒸好的魚身上即可。