食材
適量醬油，食醋，白糖，料酒， 鹽，雞精，水
做法
1.帶魚洗凈切段。
2.入油鍋中煎一下盛出。
3.下入蔥姜蒜，干紅椒爆香。
4.下入帶魚，調入適量醬油，食醋，白糖，料酒， 鹽，雞精，加入適量水，蓋上蓋子燉。
5.燉至湯汁收干即可。
6.裝盤。
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