韓國的鍋菜很是有名，清淡不油膩，食材豐富，湯汁鮮美。韓國稱茼蒿為春菊，其味道清淡柔嫩，煮湯或做火鍋非常好吃。

石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。

主料：石斑魚1條、蛤蜊100克

輔料：黃豆芽200克、白蘿蔔1/4個、辣椒(青2個）、洋蔥半個、茼蒿50克

調料：食鹽1茶勺、姜1茶勺、蒜泥3茶勺、大蔥半根、水2400毫升、黃醬1茶勺、辣椒粉4茶勺、辣椒醬1茶勺、白糖1茶勺、白酒1茶勺、白鬍椒適量

做法：

1.將魚收拾乾淨切段；白蘿蔔切塊；小青椒切絲；大蔥切片；洋蔥切粗絲備用

2.湯鍋中放入冷水，加豆醬、辣椒粉和白蘿蔔煮沸，加入魚、蛤蜊

3.蒜末、薑末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白鬍椒粉用中火煮滾；

4.快煮好時，加入黃豆芽、小青椒、洋蔥、大蔥煮滾，

5.最後下茼蒿再煮滾，嘗嘗味道，感覺味道合適就可關火了