日式叉燒雞腿肉

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雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。

日式叉燒雞腿肉

食材:

去骨雞腿肉1片、胡椒鹽適量、味淋2大勺、料酒2大勺、醬油3大勺、蜂蜜1大勺、蒜片適量、薑片適量

做法:
1.將去骨雞腿肉洗凈,用廚房紙巾沾去水分,雞肉兩面撒一點胡椒鹽;
2.帶皮的一側在外,將雞腿肉捲成一個卷,用線在兩頭系住,用牙籤在表皮扎若干個洞(為防止回縮);
3.將帶*的調料放進容器中(可用於微波爐的容器)攪勻,將雞腿肉卷放在中間;
4.將烘焙紙(油紙)蓋在雞肉卷上,再將保鮮膜鬆鬆的蓋住容器,用微波爐500w加熱3分鐘;
5.從微波爐中取出。將雞肉卷翻個面,再同樣該上烘焙紙和保鮮膜,500w加熱3分鐘
6.用牙籤扎一下表面,如果出來的是肉汁,就說明已經熟了;
7.涼涼后可放入一個細高的容器中(或可密封的塑料袋),將調料汁也一同倒入,放進冰箱一晚;
8.吃的時候切成片,可加一下熱再吃,調料汁可以放點在米飯里,很香;

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