當前位置:推料理>食譜>正文

蓑衣黃瓜

感謝愛料理•美食分享此文 @ 2015-07-13
收藏
檢舉
Advertisements

參數

  • 暫不確定


蓑衣黃瓜


製作:黃瓜2根、食鹽1小勺、醬油半小勺、醋半小勺、辣椒(紅,尖,干)3個、植物油適量、白糖1小勺、蒜3瓣、花椒15粒

做法:


1.準備好所用食材,黃瓜清洗乾淨;

2.在黃瓜兩邊放2根筷子,刀刃與筷子呈45度角斜著下刀,切到筷子處即停;

3.切完一面后將黃瓜翻身再同樣以45度角切完(要點是:第一次切~從頭部切,第二次翻面切~從尾部開始切),依次將2根黃瓜切完;

4.取一碗,放入鹽、糖、醬油、醋等調料攪拌均勻,大蒜切末、辣椒切絲;

5.將黃瓜放在盤子里,倒入調料,然後鋪上蒜末,花椒和辣椒絲;

6.鍋中放少許油燒熱,將油趁熱澆在辣椒和蒜的上面,激出香味,此菜即成。

Advertisements
喜歡,就分享給朋友吧!

來源:
本文‘蓑衣黃瓜’由愛料理•美食編輯 / 愛料理•美食 via 推料理
蓑衣黃瓜已經有685次圍觀
http://www.pushcook.com/recipe/link/137

你可能還喜歡下列文章

  1. 蓑衣黃瓜

  2. 拍黃瓜

  3. 剁椒拌黃瓜