牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

食材：

牛肉、大料、花椒、桂皮、香葉、蔥段、薑片、醬油、鹽、雞精、料酒、西紅柿

做法：
1.牛肉洗凈切塊；

2.將高壓鍋放入適量水燒開；

3.放大料、花椒、桂皮和香葉；

4.高壓鍋里放入牛肉、蔥段、薑片、醬油、鹽、雞精、料酒；

5.整個西紅柿放到鍋里；

6.蓋鍋蓋,燉上30分鐘即可；