主料：

皮蛋2個、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒適量

做法：

1.嫰豆腐用涼開水洗凈。

2.用豆腐刀切出花邊。

3.皮蛋剝殼。

4.皮蛋切成小塊。

5.大蒜剝皮。

6.將大蒜切碎。

7.在盤中擺好豆腐、皮蛋、將大蒜末放在豆腐表面。

8.在碗中倒適量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入細砂糖，攪拌至糖融化，做成調味汁。

9.將調味汁淋到皮蛋豆腐上，吃時拌勻。