青椒肉絲炒麵是一道裡脊肉、麵條和配菜做成的美味主食,做法簡單就是菜鳥也能做出好味道。青椒肉絲炒麵口感很鮮香,用青椒和適量的肉絲提鮮味,味道非常的好。
食材:
麵條,青椒,裡脊肉,豆瓣醬,蔥姜蒜,老抽,澱粉
做法:
鍋中燒開水,到出來放涼待用;
鍋加水燒開后煮麵條至八分熟;
撈出麵條放入涼開水中冷卻,撈出瀝水備用;
青椒、薑絲和裡脊肉洗凈切肉絲;
肉絲中加入薑絲、干澱粉和少許清水攪拌均勻;
熱鍋放油燒熱;
鍋中放入肉絲爆炒,出鍋加入適量老抽調味;
鍋中放油燒熱;
鍋中放蔥薑絲爆炒出香味;
倒入青椒絲炒出香味;
倒入一勺豆瓣醬炒香;
倒入炒好的肉絲略炒一下;
瀝干水分的麵條倒入鍋中;
加入少許鹽調味;
麵條炒熟出鍋即可;