蜜汁紅燒肉味道香濃、肉塊酥爛,色澤金紅,一般適宜於氣血不足,陰虛納差者。蜜汁紅燒肉色香味俱全,做法簡單,可作為家常菜肴。
食材:
五花肉、桂皮、八角、小茴香、香葉、橙皮、冰糖、蔥、生抽、植物油
做法:
五花肉洗凈切塊;
鍋里放油燒至微熱;
鍋中放入冰糖翻炒至冰糖融化;
肉塊翻炒使之裹上糖;
鍋中加入適量的開水;
鍋中加生抽、桂皮、八角、小茴香、香葉和橙皮;
小火燜煮1小時,大火收汁即可;
裝盤撒蔥花;
蜜汁紅燒肉味道香濃、肉塊酥爛,色澤金紅,一般適宜於氣血不足,陰虛納差者。蜜汁紅燒肉色香味俱全,做法簡單,可作為家常菜肴。
食材:
五花肉、桂皮、八角、小茴香、香葉、橙皮、冰糖、蔥、生抽、植物油
做法:
五花肉洗凈切塊;
鍋里放油燒至微熱;
鍋中放入冰糖翻炒至冰糖融化;
肉塊翻炒使之裹上糖;
鍋中加入適量的開水;
鍋中加生抽、桂皮、八角、小茴香、香葉和橙皮;
小火燜煮1小時,大火收汁即可;
裝盤撒蔥花;