蜜汁紅燒肉

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蜜汁紅燒肉味道香濃、肉塊酥爛,色澤金紅,一般適宜於氣血不足,陰虛納差者。蜜汁紅燒肉色香味俱全,做法簡單,可作為家常菜肴。

蜜汁紅燒肉

食材:

五花肉、桂皮、八角、小茴香、香葉、橙皮、冰糖、蔥、生抽、植物油

做法:

  1. 五花肉洗凈切塊;

  2. 鍋里放油燒至微熱;

  3. 鍋中放入冰糖翻炒至冰糖融化;

  4. 肉塊翻炒使之裹上糖;

  5. 鍋中加入適量的開水;

  6. 鍋中加生抽、桂皮、八角、小茴香、香葉和橙皮;

  7. 小火燜煮1小時,大火收汁即可;

  8. 裝盤撒蔥花;

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