花蛤味噌湯不但好喝而且可以解除疲勞，溫暖腸胃；花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，脂肪含量低適合所有人食用。

食材：

花蛤，豆腐，大蔥，味噌

做法：

1. 花蛤放入清水中，加入鹽和油浸泡2小時；

2. 豆腐切成塊；

3. 鍋內加水煮開；

4. 鍋中加味噌煮化；

5. 鍋中加入豆腐塊，小火煮至豆腐入味；

6. 鍋中倒入花蛤和大蔥；

7. 鍋用大火煮至花蛤張開；

8. 可加鹽調味；