菠菜三文魚壽司做法簡單,而且營養美味,常吃適量的三文魚對於中老年人心腦血管疾病的預防以及兒童智力和視力的發育都頗有裨益。
食材:
三文魚200g、菠菜適量、食鹽、生薑10g、香油、檸檬汁、黑胡椒、芥末、橄欖油。
做法:
將三文魚清洗,然後切成大小適中的方塊;
在盆中放入少許鹽、檸檬汁和黑胡椒腌制三文魚;
菠菜清洗凈,去掉老莖,放入熱水中焯燙1分鐘;
將青菜撈出晾涼,切成小段擠干水分;
青菜用鹽和香油攪拌均勻;
鍋中放入少許橄欖油燒熱,煸炒薑絲;
鍋中放入三文魚兩面煎;
把菠菜捏成和三文魚一樣的形狀,將三文魚放在上面;
擠些芥末即可;