主料：

麵粉、豆腐。

輔料：

雞蛋、香菜、胡蘿蔔。

調料：

鹽、食用油。

製作步驟：

1.將豆腐抓碎備用。

2.胡蘿蔔擦成絲備用。

3.香菜切1厘米長的段備用。

4.取乾淨的海碗一隻，倒入豆腐、胡蘿蔔絲、香菜絲。

5.打入雞蛋一個后加鹽調味，將所有的材料攪拌均勻。

6.逐步加入適量麵粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子。

7.鍋中做油，6成熱時將食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即成。ps：1.麵粉要一點一點的加入，以免一次加多影響成品的口感。

2.由於香菜、胡蘿蔔等蔬菜在調味后都會出水，再加上有雞蛋的幫助，所以加入麵粉后就不要再加水了。

3.喜歡的話還可以在原料中加入白蘿蔔以及其他蔬菜，讓營養更加豐富哦