韓式辣白菜豆腐湯是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品，豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長，大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

食材：

南豆腐250克、辣白菜100克、青紅尖椒各1個、色拉油20克、韓式辣椒醬20克、雞精適量。

做法：

1. 豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊；
   

2. 辣白菜切成小片放置一邊備用；

3. 青尖椒和紅尖椒斜切成圈狀；

4. 熱石鍋，鍋底倒少量油，開中火；
   

5. 油溫八成熱時，下入青紅椒圈，翻炒；

6. 然後放入辣白菜，翻炒均勻；

7. 最後往石鍋中韓式辣椒醬；

8. 等湯汁快煮沸時，放入豆腐塊；

9. 拌勻后煮至再次沸騰時改小火；

10. 煮10分鐘左右後，加少量雞精調味即可。