主料：

基圍蝦400g土豆300g紅菜椒1個芹菜50g輔料：生抽1大勺香辣醬1大勺鹽適量辣椒絲5g花椒5g熟白芝麻2小勺蒜適量

步驟：

1.準備需要的食材。

2.芹菜摘去葉子，切段，蒜切片，紅菜椒切絲。

3. 土豆去皮切條，洗去澱粉，浸入清水中。

4.鍋里倒適量的油燒熱。

5.油熱後放入蝦，炸至變色。

6.炸好的蝦，撈出，用吸油紙吸油。

7.鍋里的油再次燒熱，土豆條瀝干水分，放入鍋中。

8. 土豆條炸成金黃后撈出。

9.炸好的土豆條用吸油紙吸油。

10.鍋里倒油，放入香辣醬蒜片，小火炒香。

11.放入辣椒，花椒和蝦翻炒。

12.放入生抽。

13.放入芹菜段，土豆條和紅彩椒絲翻炒。

14.放入鹽翻炒幾下。

5.放入白芝麻翻炒均勻，出鍋。