泰式奶茶在泰語里叫做「叉煙」，在泰國路邊賣奶茶的攤位，只要對老闆說一聲「叉煙」，他（她）就立刻明白你要什麼，回來之後真是對它念念不忘，買了泰式紅茶粉，依照在路邊攤看到的模糊記憶，調出了味道還不錯的「叉煙」，暑假在家當做休閑飲品，真是妙極。

食材：泰國紅茶、 粉煉乳、 白砂糖

做法：  

1. 準備泰國紅茶粉、煉乳、白砂糖；

2. 燒一壺熱水沖調紅茶粉；

3. 攪拌讓紅茶的味道充分；

4. 把茶水過濾出來；

5. 得到顏色較深的茶水；

6. 在杯子里加入煉乳和白砂糖；

小貼士：

依據個人喜好添加，我是一杯加三勺煉乳兩勺白砂糖，煉乳主要是調色以及增加奶香，倒入紅茶，攪拌溶解，加冰塊或者放入冰箱冷藏，味道更佳，泰國天氣炎熱，一杯「叉煙」要放好多的冰塊。