日本豆腐一定要小火到中火,這樣才會金黃並且外皮比較香脆。
食材:番茄2個、日本豆腐2條、調和油、鹽、蔥
做法:
現將西紅柿用清水洗凈切瓣,
把日本豆腐切片,蔥洗凈切段;
起鍋下油,中火煎日本豆腐,兩面煎得金黃下少量鹽,出鍋備用;
趁鍋熱,還有剛剛煎日本豆腐的油炒西紅柿,炒的差不多時,少放點水,翻炒加煎好的日本豆腐跟蔥段;
燜煮1分鐘,即可上菜;
小訣竅:
煎日本豆腐一定要小火到中火,這樣才會金黃並且外皮比較香脆。
下少量鹽可以更好的保持片狀,不易爛。
日本豆腐一定要小火到中火,這樣才會金黃並且外皮比較香脆。
食材:番茄2個、日本豆腐2條、調和油、鹽、蔥
做法:
現將西紅柿用清水洗凈切瓣,
把日本豆腐切片,蔥洗凈切段;
起鍋下油,中火煎日本豆腐,兩面煎得金黃下少量鹽,出鍋備用;
趁鍋熱,還有剛剛煎日本豆腐的油炒西紅柿,炒的差不多時,少放點水,翻炒加煎好的日本豆腐跟蔥段;
燜煮1分鐘,即可上菜;
小訣竅:
煎日本豆腐一定要小火到中火,這樣才會金黃並且外皮比較香脆。
下少量鹽可以更好的保持片狀,不易爛。
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