自製鐵板洋蔥豆腐

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鐵板豆腐是一種家常菜肴它的做法簡單,營養豐富,味道鮮美,提醒一下豆腐一定要選北豆腐哦,不容易爛,實在沒有就把豆腐用鹽水浸泡一下,就不那麼容易爛了。

自製鐵板洋蔥豆腐

主料:北豆腐、五花肉、香菇、青椒、紅辣椒、洋蔥
輔料:鹽、糖、醬油、玉米澱粉、香油、大蒜


做法:

  1. 豆腐沖洗后切成小厚塊;

  2. 鍋內倒食用油燒熱後放入豆腐;

  3. 兩面金黃炸至金黃撈出瀝油;

  4. 五花肉切成厚塊,青、紅椒洗凈切片,香菇洗凈去蒂對半切開;

  5. 洋蔥去掉外皮切成圈;

  6. 在油鍋里放入五花肉;

  7. 炒出油放香菇微炒,大蒜放進去翻炒60秒;

  8. 加醬油、鹽、糖進去,加點清水翻炒;

  9. 炸好的豆腐倒入鍋內燜三分鐘后加入青、紅椒;

  10. 玉米澱粉加清水調勻后倒入豆腐中拌勻收汁;

  11. 鐵板燒熱倒入香油,放上洋蔥圈;

  12. 燜好的豆腐放時鐵板中即可;

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