涼拌黃瓜人人都知道，干煸黃瓜我可是第一次見，試試手藝，不知道味道怎麼樣，會不會難吃啊，心裡有些虛，希望沒有我想的那麼難吃。
主料：黃瓜苗
輔料：五花肉50g、蒜苔、紅尖椒
調料：食鹽、雞精2g、蔥、姜、干辣椒、料酒、香油、澱粉、甜麵醬、植物油、白糖
做法：
黃瓜苗洗凈就可以了，蒜薹洗凈切成粒；
紅椒切成片；干辣椒泡發后切段；
五花肉洗凈切粒；蔥、姜去皮切成粒；
撒上鹽5g拌勻腌制十分鐘倒掉水分；
鍋內少倒點油燒熱倒入黃瓜；
中小火慢慢來回換，起皺后關火撈出；
五花肉粒放入鍋中煸出油加入蔥薑末；
還有干辣椒煸香，調味放料酒、清水、甜麵醬、白糖、雞精燒開；
燒開后倒入黃瓜迅速炒勻，倒入蒜薹粒、紅椒圈；
勾芡淋點香油出鍋；
