農家辣椒炒肉

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農家小炒肉是健康、衛生、放心的菜,平時在飯店的擔心統統不用擔心,安心享用就是了,香辣味,如果這次吃完還想吃下次的就收藏起來吧。

農家辣椒炒肉

主料:豬肉(400g)尖椒(3個)紅尖椒(1個)、蒜苗(2棵)
輔料:食鹽(適量)花生油(適量)豆豉辣椒醬(2湯匙)雞粉(少許)蚝油(2湯匙)生抽(2湯匙)澱粉(少許)白糖(少許)


做法:

  1. 把豬肉清洗乾淨、瀝干水,肥瘦肉分開切,切成片;

  2. 在瘦肉里調入生抽、蚝油、雞粉、生粉、鹽、花生油腌製片刻;

  3. 蒜苗去掉外面一層切掉須、尾洗凈切成段;

  4. 辣椒洗凈去籽切片;

  5. 蚝油、生抽、辣椒醬、雞粉放在一起拌勻,調好醬汁;

  6. 熱鍋里加油放進肥肉煸炒出油;

  7. 再把瘦肉放進去保持大火爆炒至肉色變白;

  8. 大蒜放進去翻炒幾下,辣椒、蒜苗也放進去翻炒;

  9. 調好的醬汁倒進去加適量白糖拌炒均勻即可;

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