魷魚的營養價值高,隨著天氣的轉冷,路邊上燒烤小攤也隨著增加了不少,特別日式燒魷魚,特別受大夥的喜歡,每次想吃,也要排上很久的隊,另也擔心這衛生問題,所以,還是自己動手來製作,營養好味,也實惠.
食材:
主料:魷魚(1條)
輔料:白芝麻(5克)、洋蔥(半個)、薑片(2片)、 蒜(2瓣)、醬油(30ml)、 油(10ml),冰糖(30克 )、醋(5ml)、味霖(5ml)
做法:
準備所有食材,並把洋蔥清洗乾淨,洋蔥切絲,蒜切成碎末;
凈魷魚用廚房用紙吸干表面水分,在表面用刀劃出十字形花紋;
再將洋蔥絲、姜、蒜末、醬油、味霖、冰糖醋和1 杯熱水調製成濃稠的燒烤汁,腌制魷魚1小時;
將烤箱預熱至220℃,烤盤中鋪錫紙,然後把處理好的魷魚表面刷一層燒烤汁放在錫紙上,將烤盤放入烤箱,上下火烘烤15 分鐘左右;
再考的過程中每隔5 分鐘在魷魚表面塗刷一次燒烤汁直至魷魚完全熟透即可;
完成後取出切成塊,撒上白芝麻即可完成;