安東燉雞」是韓國著名古城「安東市」的傳統料理,雞塊香嫩入味、湯汁甜鮮微辣，特別是裡面的粉絲，特別入味，飽含雞湯，味道濃郁。

食材：

1. 主料：雞腿(2個)、土豆(1個)、胡蘿蔔(1個)

2. 輔料：篙子桿(50克）、粉絲(80克)

3. 廚具：炒鍋

做法：

1. 準備好所有食材，把土豆、胡蘿蔔、篙子干、用清水清洗乾淨；

2. 將粉條用溫水浸泡至軟，雞腿剁塊，篙子切段，土豆胡蘿蔔切滾刀塊；
   

3. 在鍋中燒開水，水開後放入土豆和胡蘿蔔煮上2分鐘撈出；
   

4. 再放入雞肉，焯燙撈出，用清水清洗，鍋中油燒熱，放入干辣椒炒香；

5. 再放入蒜瓣炒出香味，加入雞肉繼續翻炒，加入醬油、白糖、繼續翻炒；

6. 直到雞肉上色，加入適量的清水大火煮上5分鐘；

7. 倒入土豆和胡蘿蔔繼續燒制；

8. 大火煮開轉小火燉制30分鐘左右；

9. 加入鹽調味加入胡椒粉，粉條，篙子桿和蔥段繼續燒制3分鐘；

10. 粉條變透明淋入香油關火即可；

小竅門：

• 如果喜歡辣味重一點的，可再加一些辣椒；