清蒸的鯽魚，保持了它的原汁原味，特別鮮美。

食材：

鯽魚一條、味精，醬油，胡椒粉、姜一塊、蔥白、芝麻油

做法：

1. 鯽魚清理好(買魚的時候叫賣魚的殺好，自己拿回來洗一下就OK)，魚身上划幾刀，摸上鹽巴。

2. 一個小碗，裡面放一點味精，醬油，胡椒粉，攪拌均勻淋在魚身上。

3. 切一塊姜，拍一根蔥白，放在魚身上。

4. 鍋里放水，把魚放在鍋里蒸，八分鐘就好，出鍋時倒點芝麻油，動筷子開吃。