海帶冬瓜排骨湯此湯可以靜心養性,軟化血管,還可以幫助降三高,值得大家收藏。最主要的是口感好,清淡,不辣不膩。
主料:豬大排(400g)、海帶(適量)、冬瓜(1小塊)
調料:食鹽(5g)、雞精(2g)、姜(5g)、蒜(適量)、花椒(少許)、蔥白(5g)
做法:
排骨放進冷水鍋里焯去血水,水沸后撈出;
另一鍋加半鍋溫水,把排骨放進去加薑片、蔥段、花椒粒;
用大火燒開改用小火慢燉;
海帶用大概一個半小時泡軟,切成方塊;
冬瓜去掉外皮洗凈后切成小塊;
慢燉大概30分鐘時放入海帶;
再燉二十分鐘加冬瓜、蒜粒、鹽;
二十分鐘后冬瓜熟時加點雞精即可;