參數
- 20分鐘
食材/調料
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嫩豆腐一塊
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杏鮑菇三朵
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雞蛋一個
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香菜一根
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小蔥一棵
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水澱粉適量
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香油少許
做法/步驟
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1豆腐沖洗一下,切成小條;
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2杏鮑菇洗乾淨也切成條,小蔥、香菜洗凈切成末;
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3鍋中加水燒開,杏鮑菇放進去快速焯水撈出;
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4把豆腐也放進去焯燙快速撈出;
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5在另一鍋里倒油加熱,小蔥放入煸香,加點清水、鹽燒開;
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6把豆腐條、杏鮑菇條放進去,蓋上蓋子,水一煮開為止;
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7水煮開加入蛋花、香油,勾薄芡撒上香菜即可;