做法/步驟

• 1
  準備好所用食材，黃瓜洗凈切成小條；
• 2
  將黃瓜條加入適量的鹽后攪拌均勻腌制10分鐘；
• 3
  大蒜去皮切成蒜粒；
• 4
  將腌制好的黃瓜條濾出水分，加入蒜粒和雞精；
• 5
  起鍋，注入油加入花椒小火炸至花椒焦黃；
• 6
  關火，加入干辣椒碎，炸至辣椒出香味；
• 7
  將辣椒油趁熱澆在黃瓜條上的蒜粒上，拌均勻即可；