三汁排骨

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這個三汁排骨,是極其簡單又極其好味的,湯汁濃郁鮮美,蓋上米飯帶便當是再合適不過,搭配素炒雙色菜花和水果,營養又健康。
三汁排骨

參數

  • 60分鐘

食材/調料

  • 700g
  • 香蔥
    2棵
  • 1塊
  • 番茄醬
    1勺
  • 蚝油
    1勺
  • 韓式辣醬
    1勺
  • 雞精
    1茶匙
  • 米酒
    2勺

做法/步驟

  • 1
    準備食材,蔥切段,姜用清水清洗乾淨切絲;
  • 2
    再將排骨焯水瀝干備用;
  • 3
    鍋底放油,把蔥姜煎一下,放入排骨煎兩面微黃;
  • 4
    開小火,放入番茄醬、蚝油、韓式辣椒醬、米酒攪拌均勻;
  • 5
    用水淹沒排骨的四分之三,大火燒開轉小火,燉30分鐘;
  • 6
    大火收干,放入雞精即可食用;

小撇步

蚝油辣椒醬都是鹹的,可以不用放鹽;
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