做法/步驟

• 1
  金針菇切掉根部洗乾淨；
• 2
  把雞蛋打散在碗內，加勺玉米粉；
• 3
  加鹽、清水攪拌均勻調成蛋糊；
• 4
  蒜去皮后切成片，香腸切成片；
• 5
  在平底鍋里燒熱油，把金針菇、香腸片、蒜片放入；
• 6
  翻炒均為，加蛋液進去晃動鍋使其鋪滿；
• 7
  撒點白鬍椒粉、孜然粉煎至成黃色，四周翹起；
• 8
  翹起后出鍋即可；