參數
- 30分鐘
食材/調料
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五花肉150克
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蒜苗一根
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豆瓣醬10克
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姜10克
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3克
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花椒3克
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糖5克
做法/步驟
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1五花肉洗凈后切成片;
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2八角、花椒、薑絲放入冷水鍋里煮開;
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3用中火續煮十分鐘后撈起瀝干;
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4蒜苗洗凈切成小段,姜切成絲;
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5五花肉片放入鍋中用小火煎,把油逼出來;
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6煎至肉兩面金黃即可;
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7加豆瓣醬一勺、糖、薑絲、快速炒散炒勻;
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8放入蒜苗改用大火翻炒大概三分鐘即可;