蒜苗炒五花肉

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蒜苗炒五花肉是一道口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩的家常菜。它有蒜苗的蒜香,口感決對是一流的。
蒜苗炒五花肉

參數

  • 30分鐘

食材/調料

  • 五花肉
    150克
  • 蒜苗
    一根
  • 豆瓣醬
    10克
  • 10克
  • 3克
  • 花椒
    3克
  • 5克

做法/步驟

  • 1
    五花肉洗凈后切成片;
  • 2
    八角、花椒、薑絲放入冷水鍋里煮開;
  • 3
    用中火續煮十分鐘后撈起瀝干;
  • 4
    蒜苗洗凈切成小段,姜切成絲;
  • 5
    五花肉片放入鍋中用小火煎,把油逼出來;
  • 6
    煎至肉兩面金黃即可;
  • 7
    加豆瓣醬一勺、糖、薑絲、快速炒散炒勻;
  • 8
    放入蒜苗改用大火翻炒大概三分鐘即可;  
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