清爽又鮮美的【絲瓜鮮蝦盅】

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絲瓜在營養價值方面,絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒的作用,還有抗過敏、美容之效。所以夏天吃絲瓜要多一些,炒菜、做絲瓜滷麵,還有這道清爽又鮮美的絲瓜鮮蝦盅,用清蒸的做法,不僅省時還能保持各種食材的營養價值,是最健康的一種烹飪方式。
清爽又鮮美的【絲瓜鮮蝦盅】

參數

  • 暫不確定

食材/調料

  • 絲瓜
    1根
  • 鮮蝦
    8個
  • 剁椒
    1大勺

做法/步驟

  • 1
    準備好需要的食材;鮮蝦去皮去蝦線,用少許鹽和料酒抓勻。
    準備好需要的食材;鮮蝦去皮去蝦線,用少許鹽和料酒抓勻。
  • 2
    絲瓜去皮,切均勻的絲瓜段。
    絲瓜去皮,切均勻的絲瓜段。
  • 3
    用勺子把挖掉絲瓜的一部分瓤。
    用勺子把挖掉絲瓜的一部分瓤。
  • 4
    用小刀在頂部的絲瓜,切斜刀劃出小花邊。
    用小刀在頂部的絲瓜,切斜刀劃出小花邊。
  • 5
    捲起蝦肉,塞進處理好的絲瓜盅里。
    捲起蝦肉,塞進處理好的絲瓜盅里。
  • 6
    依次都這樣做好。
    依次都這樣做好。
  • 7
    放一點剁椒很好吃,如果不吃辣就不放。用糖、生抽、蚝油、香油做一碗調味汁。
    放一點剁椒很好吃,如果不吃辣就不放。用糖、生抽、蚝油、香油做一碗調味汁。
  • 8
    將絲瓜鮮蝦盅放入蒸鍋,開水如果蒸3分鐘,燜1分鐘即可。蒸的時候把調味汁也放入鍋中熱一下最好。
    將絲瓜鮮蝦盅放入蒸鍋,開水如果蒸3分鐘,燜1分鐘即可。蒸的時候把調味汁也放入鍋中熱一下最好。
  • 9
    把絲瓜盤裡多餘的汁水倒掉,澆上調味汁即可。
    把絲瓜盤裡多餘的汁水倒掉,澆上調味汁即可。
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