參數
- 30分鐘
食材/調料
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蘿蔔乾300克
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梅乾菜100克
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肉沫60克
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青紅椒各一個
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干辣椒10克
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蒜5瓣
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大豆油10克
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豆瓣醬適量
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鹽2克
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雞精2克
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醬油適量
做法/步驟
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1蘿蔔乾、梅乾菜在溫水中泡發大概二十分鐘;
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2蘿蔔乾和梅乾菜泡好后切成丁;
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3青紅椒洗凈切成小丁,干辣椒切段;
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4蒜去皮后切成小粒;
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5鍋內倒油加熱不能太高,放進干辣椒炒香;
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6把肉末放進去炒熟,加入蒜粒炒香;
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7放入醬油、鹽翻炒幾分鐘;
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8放入蘿蔔乾、梅乾菜沫、豆瓣醬翻炒會;
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9把半杯水倒進去用小火燜五分鐘至水燜干;
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10把青紅椒、雞精放入炒勻即可出鍋;