食材：

內酯豆腐200克、 皮蛋2個、 香油1勺、 白糖0.5勺、 味極鮮2勺、 米醋1勺、 紅尖椒1個

做法：

1.內酯豆腐用小刀在邊緣劃一圈，去掉包裝紙，盤子扣在豆腐上，上鍋蒸5分鐘，豆腐上鍋蒸，可以去除豆腥味

2.紅尖椒切粒，香蔥切細

3.皮蛋切小塊

4.蒸好的豆腐冷卻後用刀劃成片

5.切好的皮蛋堆放到豆腐頂上

6.拿一個小碗，調入味極鮮、米醋、尖椒末、香油、白糖

7.調味汁淋在豆腐上、喜歡吃辣的可以在加1勺辣椒油、就OK了