參數
- 60分鐘
食材/調料
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雞腿2隻
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米飯1碗
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食鹽3克
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醬油適量
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香醋10毫升
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蚝油10毫升
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白砂糖5克
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蜂蜜適量
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魚露5克
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白鬍椒粉3克
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水適量
做法/步驟
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1
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2把雞腿肉放在碗里加蚝油、食鹽腌制;
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3
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4
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5鍋內燒開水焯熟黑豆苗過冷水后撈出;
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6
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7把食鹽、蚝油、白砂糖、蜂蜜、醬油、放在碗里;
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8
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9
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10用小火煎出油脂,煎至兩面金黃色出鍋;
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11在另一炒鍋里把照燒汁燒開,把雞腿肉放進去燜煮;
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12湯汁濃稠時關火擺盤;
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