紅燒青椒灌肉

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紅燒青椒灌肉是一道特色美食,超級有味又下飯,在夏季,青椒灌肉可以拯救你的味蕾,徹底打開你的胃,讓你吃不停口。
紅燒青椒灌肉

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 6個
  • 肉餡
    100g
  • 適量
  • 醬油
    適量
  • 適量
  • 適量
  • 5g
  • 料酒
    15ml
  • 姜粉
    2g
  • 胡椒粉
    2g
  • 香油
    適量
  • 蒜瓣
    2瓣
  • 水澱粉
    適量
  • 適量
  • 雞粉
    適量

做法/步驟

  • 1
    準備好所有的食材。
    準備好所有的食材。
  • 2
    肉餡中加入醬油,姜粉,胡椒粉,糖,鹽,雞精,香油和適量的蔥花攪拌均勻待用。
    肉餡中加入醬油,姜粉,胡椒粉,糖,鹽,雞精,香油和適量的蔥花攪拌均勻待用。
  • 3
    青椒清洗乾淨去掉籽,把肉餡灌入青椒腹中。
    青椒清洗乾淨去掉籽,把肉餡灌入青椒腹中。
  • 4
    炒鍋倒油燒熱,爆香蔥姜蒜末。
    炒鍋倒油燒熱,爆香蔥姜蒜末。
  • 5
    超過放入青椒,中火煎至青椒表皮變色,炒鍋加入醬油、料酒、適量的白糖和開水。
    超過放入青椒,中火煎至青椒表皮變色,炒鍋加入醬油、料酒、適量的白糖和開水。
  • 6
    炒鍋加蓋大火燒制10分鐘。
    炒鍋加蓋大火燒制10分鐘。
  • 7
    鍋中加鹽調味,繼續燒制3分鐘左右,至湯汁半干食淋入水澱粉勾芡。
    鍋中加鹽調味,繼續燒制3分鐘左右,至湯汁半干食淋入水澱粉勾芡。
  • 8
    鍋中淋入少許香油即可關火裝盤。
    鍋中淋入少許香油即可關火裝盤。
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