自創九轉大腸

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九轉大腸中豬大腸具有潤燥、止渴止血之功效。它可以用於治療虛弱口渴、脫肛等等,作用大大的有。
自創九轉大腸

參數

  • 30分鐘

食材/調料

  • 熟豬大腸
    500g
  • 適量
  • 3克
  • 肉桂粉
    5克
  • 砂仁粉
    5克
  • 胡椒粉
    5克
  • 白糖
    10克
  • 蔥段
    5克
  • 薑末
    5克
  • 蒜末
    5克
  • 料酒
    10克
  • 花椒油
    10克
  • 10克
  • 醬油
    適量

做法/步驟

  • 1
    熟豬大腸處理乾淨后切成扳指段;
    熟豬大腸處理乾淨后切成扳指段;
  • 2
    鍋內加水燒開把豬大腸放進去焯水去油后撈出控水;
    鍋內加水燒開把豬大腸放進去焯水去油后撈出控水;
  • 3
    在另一油鍋里倒油加熱七成時把豬大腸放進去;
    在另一油鍋里倒油加熱七成時把豬大腸放進去;
  • 4
    豬大腸炸至金黃色時撈出控油;
    豬大腸炸至金黃色時撈出控油;
  • 5
    鍋內留點油爆香蔥、姜、蒜末;
  • 6
    加醬油和精鹽翻炒后倒入白糖和料酒、白醋炒勻;
  • 7
    炒勻后再加點開水,用大火翻炒湯汁;
  • 8
    倒入豬大腸段用慢火慢燉;
  • 9
    放進去肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉再用大火收汁;
  • 10
    花椒油倒入炒勻出鍋裝盤撒點蔥段即可;
    花椒油倒入炒勻出鍋裝盤撒點蔥段即可;
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