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泰式香茅烤雞
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泰式料理
分享此文 @ 2016-07-20
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泰式香茅烤雞是一道香味四溢,烤雞的肉質嫩滑,檸檬香茅的香味在很遠就能聞到,夏天不會覺得油膩,更不用擔心會胖哦。
參數
花費時間:
60分鐘
食材/調料
雞
1隻
黑胡椒
1匙
檸檬香茅
5根
洋蔥
半個
檸檬葉
10片
蒜
4瓣
白糖
適量
鹽
4克
芹菜
三根
檸檬
一個
醬油
適量
做法/步驟
1
雞買回來后處理乾淨;
2
檸檬香茅拿出幾根洗凈后切碎和鹽、糖、醬油攪勻;
3
攪勻后均勻的抹在雞上腌漬一個晚上;
4
剩下的檸檬香茅拍扁后切小段,
芹菜
切成小段;
5
檸檬葉洗凈切碎,檸檬洗凈分成4小塊;
6
洋蔥
切成片,蒜頭去皮拍扁;
7
鍋內倒油加熱炒香
洋蔥
、蒜頭;
8
把香茅
芹菜
放進去,撒上鹽翻炒片刻關火;
9
檸檬葉和塊倒進去混合均勻;
10
把雞叉在烤叉上,把混合的香料塞進雞肚中,牙籤拿來收口;
11
錫紙要包住翅尖和腿關節、雞脖子;
12
放在烤箱里,烤箱預熱上火220度,下火230度,按下旋轉按鈕烘烤60分鐘;
13
烤好后取出切成塊即可;
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