泰式香茅烤雞

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泰式香茅烤雞是一道香味四溢,烤雞的肉質嫩滑,檸檬香茅的香味在很遠就能聞到,夏天不會覺得油膩,更不用擔心會胖哦。
泰式香茅烤雞

參數

  • 60分鐘

食材/調料

  • 1隻
  • 黑胡椒
    1匙
  • 檸檬香茅
    5根
  • 半個
  • 檸檬葉
    10片
  • 4瓣
  • 白糖
    適量
  • 4克
  • 三根
  • 檸檬
    一個
  • 醬油
    適量

做法/步驟

  • 1
    雞買回來后處理乾淨;
    雞買回來后處理乾淨;
  • 2
    檸檬香茅拿出幾根洗凈后切碎和鹽、糖、醬油攪勻;
    檸檬香茅拿出幾根洗凈后切碎和鹽、糖、醬油攪勻;
  • 3
    攪勻后均勻的抹在雞上腌漬一個晚上;
  • 4
    剩下的檸檬香茅拍扁后切小段,芹菜切成小段;
  • 5
    檸檬葉洗凈切碎,檸檬洗凈分成4小塊;
    檸檬葉洗凈切碎,檸檬洗凈分成4小塊;
  • 6
    洋蔥切成片,蒜頭去皮拍扁;
  • 7
    鍋內倒油加熱炒香洋蔥、蒜頭;
    鍋內倒油加熱炒香洋蔥、蒜頭;
  • 8
    把香茅芹菜放進去,撒上鹽翻炒片刻關火;
  • 9
    檸檬葉和塊倒進去混合均勻;
  • 10
    把雞叉在烤叉上,把混合的香料塞進雞肚中,牙籤拿來收口;
    把雞叉在烤叉上,把混合的香料塞進雞肚中,牙籤拿來收口;
  • 11
    錫紙要包住翅尖和腿關節、雞脖子;
  • 12
    放在烤箱里,烤箱預熱上火220度,下火230度,按下旋轉按鈕烘烤60分鐘;
    放在烤箱里,烤箱預熱上火220度,下火230度,按下旋轉按鈕烘烤60分鐘;
  • 13
    烤好后取出切成塊即可;
    烤好后取出切成塊即可;
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